L’essentiel en 5 minutes sur : faire pousser des courgettes

Faire pousser des courgettes

La courgette est un légume qui se cultive facilement et qui peut être utilisé de diverses façons, cru ou cuit. De plus, elle est très riche en eau et en vitamines (provitamines A, vitamines du groupe B – notamment B9 – vitamine C, vitamine E et vitamine K).

Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser des courgettes chez vous, étape par étape.

Comment faire pousser des courgettes ?

Si vous avez envie de profiter de leurs bienfaits sans avoir à vous rendre au supermarché, il est possible de faire pousser des courgettes vous-même !

Suivez le guide !

Les semis de courgette

Voici comment procéder pour faire pousser des courgettes :

Tout d’abord, il vous faudra acquérir les semences de courgettes auprès d’un agriculteur ou dans une jardinerie.

Sous abri et à partir de mars – avril, faites des petits pots (type pots de yaourt avec des trous au fond) avec de la bonne terre et glissez-y 2 ou 3 graines.

Recouvrez légèrement et humidifiez le tout. Il est important de ne pas trop arroser (erreur que j’ai faite), préférez brumiser par exemple. Vous verrez la plante pointer le bout de son nez en quelques jours.

Sachez que, si vous vous y prenez un peu tard, il est possible d’acheter des semis déjà bien évolués et robustes chez Gamm vert par exemple (je n’ai pas d’accord commercial avec eux mais leur site est très bien fait avec des articles complets et de qualité donc je les cite ici).

Quand vos semis seront suffisamment costauds (environ 5 feuilles et un vingtaine de centimètres c’est à dire 3 ou 4 semaines), il vous faudra préparer le terrain en le bêchant et en y mettant du compost. Il est important que le sol soit assez meuble pour permettre aux racines de se développer correctement.

Une fois que le terrain est prêt, vous pouvez planter les semis (fin avril – début mai, après tout risque de gelée). Il est important de les espacer suffisamment pour que chaque plant ait assez de place pour grandir (environ 1m²). Après avoir replanté les semis, arrosez abondamment et régulièrement.

Lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut, éclaircissez pour qu’ils se développent normalement. 

>> Pour plus de précisions sur la permaculture et les différentes manières de créer votre potager, consultez notre article : L’essentiel en 5 minutes sur : la permaculture

Pourquoi je n’ai pas de récolte de courgettes ?

Pour tout savoir, et parce qu’une vidéo vaut mieux que des mots, voici une vidéo de Le potager d’Olivier.

Prenez soin de vos plants, n’hésitez pas à les protéger en cas de fortes chaleurs, de canicule etc… Du soleil c’est bien, trop de soleil c’est nocif. Comme pour nous au final…

La récolte des courgettes

La récolte des courgettes est une activité qui nécessite beaucoup de patience. Il faut attendre que les courgettes soient bien mûres avant de les cueillir. Cependant, vous pouvez également les cueillir pas trop grosses, elles n’en seront que plus savoureuses.

Les courgettes doivent être lavées et séchées avant d’être stockées dans un endroit frais et sec.

Cuisiner les courgettes

Là, il y a 1 000 recettes ! Crues ou cuites, en salade, en tagliatelles, fondues, à la crème… Laissez parler votre créativité !

Sachez qu’il est possible de faire frire les fleurs de courgette. C’est étonnamment très bon et cela sort de l’ordinaire. Vous pouvez également en faire des beignets et c’est vraiment délicieux. Mais n’oubliez pas d’en laisser car c’est l’organe mâle de la plante et si vous prélevez tout, ce sera compliqué pour le suite… Les pollinisateurs, comme nos amies les abeilles, auront plus de mal à faire le lien entre votre plant femelle et un autre plan mâle aux alentours. Vous risquez de ne pas avoir de récolte.

Le mieux, comme dans la vie (à mon sens), c’est de respecter et de prendre avec parcimonie ce dont on a besoin.

Les courgettes se conservent relativement bien, cependant il ne faut pas trop tarder non plus. Vous verrez des petits creux se former à la surface quand il sera vraiment temps de les consommer.

Astuce

Faire pousser des courgettes c’est aussi penser à la permaculture. Plantez des herbes aromatiques sous les larges feuilles de votre plant de courgettes car ils s’y plairont. À l’ombre du soleil, ces plantes fragiles comme le basilique pourront donner le meilleur d’elles mêmes.

Voilà ce qu’il fallait savoir sur : faire pousser des courgettes !

Nous ferons d’autres articles en relation et notamment sur la conservation des légumes. Eh oui, la permaculture fonctionne très bien et il faut savoir mettre en bocal les fruits et légumes récoltés pendant l’été pour pouvoir s’en délecter durant l’hiver.

Nous irons plus loin sur l’autonomie alimentaire ou encore sur l’autonomie énergétique prochainement donc restez dans le coin !

À bientôt les toplisters !